せっかくグルメ 山口「割烹千代」店舗とメニューと通販 豪華海鮮丼

グルメ

こんにちは、だれもんジャーです。

まさに、料亭という感じのお店で、デザートも見た目も綺麗で芸術的でこだわりがあります。
創業50年、萩で最も古い割烹料理店さんなんです。
萩の豊富な食材をふんだんに使用し、郷土料理や創作和食、地酒を楽しめるお店です。
その時期の旬の萩の食材を中心とした料理を追求。

明倫学舎の中に、レストランカフェ「萩暦」さんも姉妹店としてあります。
こちらのランチも人気が高いです!
「萩暦」さんの公式HPとFacebookも掲載しましたので、ぜひ覗いてみてください!

今回はそんな、山口県

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<所在地>
〒758-0021
山口県萩市今古萩町20-4
TEL 0838-22-1128
FAX 0838-22-1137
<営業時間>
・11:30~14:00
・17:00~22:00(LO 21:00)
<定休日>
・日曜(夜)
・月曜日
ただし月曜日が祝日の場合、月曜(夜)
・火曜日
<駐車場>
20台

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メニュー

お昼の献立

平日のお昼限定メニューです。
全て税抜き価格で掲載しています。

<お昼の定食>


♥うに海鮮丼
(小鉢・吸い物・フルーツ付き)
¥3800

萩でとれる雲丹だけを使用し箱一枚をたっぷりと使ったうに丼です。
特製醤油をさっとかけて・・・。
※10月から12月中旬まで禁漁のため入荷がありません。


♥にぎり鮨定食
(小鉢・吸い物・フルーツ付き)
¥1980


♥お造り定食
¥1980
(小鉢・吸い物・フルーツ付き)


♥甘鯛の唐揚げ定食
(小鉢・吸い物・フルーツ付き)
¥1980

♥天麩羅定食
(小鉢・吸い物・フルーツ付き)
¥1980

<板長おまかせコース>
今日一番のおすすめ料理がいろいろ楽しめるちょっとリッチな板長自慢のお昼の御前。
コースにより扱う食材と品数が変わります。


♥椿
(先附・お造り・焼き物等 6~7品)
¥3000
♥橙
(先附・お造り・焼き物等 7~8品)
¥6000
♥牡丹
(先附・お造り・焼き物等 8~9品)
¥10000

<萩御膳>

♥萩御膳
(ご飯・吸い物付き)
¥2400
(萩暦の価格より)

土に育まれた新鮮な食材を季節の移ろいとともに、地元の料理人が各々の感性で自分達が愛する萩を料理で表現。

夜の献立


板長自慢のお料理のコース料理を主体とされています。
コースにより品数、料理内容が変わります。
一グループ同一コースの注文。

♥椿
(先附・お造り・焼き物等 6~7品)
¥3800(お昼・・・¥3000)
♥橙
(先附・お造り・焼き物等 7~8品)
¥6000
♥萩
(先附・お造り・焼き物等 8~9品)
¥10000

単品料理も美味しそうなメニューが沢山、あります。

ふぐ料理



♥とらふぐコース(10月~4月)
山口県産の天然とらふぐを使用。
養殖は山口県阿武町奈古の小野水産の養殖フグを使用。

・とらふぐコース(萩産養殖) ¥8000
・とらふぐコース(萩産養殖)白子付き ¥10000
・とらふぐコース(天然) ¥16000
・とらふぐコース(天然)白子付き ¥20000




♥真ふぐコース(1月~4月)
とらふぐが「ふぐの王様」とすれば、さしずめ真フグは「ふぐの女王様」。
すべて天然ものであり、身の色が飴色で深い旨味がり、美味しさはとらふぐにも劣りません。

・真ふぐコース(梅) ¥3800
・真ふぐコース(竹) ¥6000
・真ふぐコース(松)白子付き ¥8000

萩のあまだい料理




♥萩のあまだいフルコース(要予約)
萩沖の延縄漁で一本一本丁寧に釣り上げられたあまだいは、甘みがあり多彩な料理が楽しめます。

・萩のあまだいフルコース ¥10000

「割烹千代」さんのオリジナル商品のお取り寄せがあるんですっ!
何度か、他のメディアでも紹介されています。
「割烹千代」お取り寄せサイト


♥萩あまだいの味噌漬け
1本 ¥4176(税込)
2本 ¥8352(税込)


♥とらふぐセット(冷蔵)

・とらふぐフルセット 白子付き
(3~4人前)
¥18000(税込)
とらふぐ刺身(養殖・萩)(150g)30cm皿
とらふぐの皮湯引き(100g)
ヒレ酒用ひれ(7枚)
とらふぐのあら(450g)
ふぐ白子(100g)、
ふぐ刺し用ねぎ
赤卸し・ポン酢

・とらふぐフルセット
(3~4人前)
¥15000(税込)
とらふぐ刺身(養殖・萩)(150g)30cm皿
とらふぐの皮湯引き(100g)
ヒレ酒用ひれ(7枚)
とらふぐのあら(450g)
ふぐ刺し用ねぎ
赤卸し・ポン酢

まだまだ、「とらふぐの刺身」「とらふぐの白子」「とらふぐのあら」などもあります。
さらに「萩の真ふぐセット」もありますよ!
とにかく、お取り寄せサイトへGO!
「割烹千代」お取り寄せサイト

まとめ

山口県

やっぱり、お昼の献立の「うにの海鮮丼」が食べたい・・・。
お取り寄せで「萩あまだいの味噌漬け」も欲しいですね。

「萩暦」さんのランチも捨てがたいです!
どちらのお店も、ホームページとFacebookは要チェックです!

皆さんも山口県に行かれる際は、ぜひ

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